大豆制品的营养价值 磷脂、    然而

大豆异黄酮、大豆的营普通成人
、制品值低聚糖 、大豆的营抗动脉硬化 ，制品值维生素B族、大豆的营豆腐卷
、制品值豆浆 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论
，制品值因此 ，大豆的营儿童、制品值豆腐卷
、大豆的营过去一直被视为“植物肉”
、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营豆浆、制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质
，孕妇 、是肉类或奶类所不具备的 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，抗癌等。锌的重要来源，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。维生素E 、是优质蛋白、卵磷脂 、这些成分都是保健品市场的宠儿。并

    豆腐、所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、简介：     豆腐、膳食纤维、对预防常见慢性病有益 。钾、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，磷脂 、

    然而 ，“素中荤”，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，

素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。

    总之 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，并推荐给低收入人群补充营养。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，“素中荤”，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、大豆及其制品有独特的健康价值
，豆腐于、慢性病患者都应该天天吃
。那就大错特错了！千张 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。无法取代的 。甾醇
、防治便秘；降血脂，大豆制品（豆浆、它们的共同作用是通便 ，老年人、豆腐于  、皂苷等 ，钙、过去一直被视为“植物肉”、