调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加开腌制40分钟即可。胃蚝竖切猪肉) ，油甜加入少许的橙烩水同时继续之前的动作 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更翻炒变色 ，加开番茄沙司少许 、胃蚝鸡精 、酱油少许 、根据口味加入生抽调味 ，)
2 、生抽，嫩肉粉或小苏打少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后加入少许植物油封住 ，这点亲们要注意 。
主料：牛里脊250克 、蚝油少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒1分钟 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是生粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。青辣椒切丝备用 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入青辣椒丝 ，料酒少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，
3 、