汉成帝时 ，名肴结果成了难得的侯鲭汉代美味，唯有楼护这个人 ，名肴善于言辞 ，侯鲭汉代简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福” 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩。高平侯王逢，侯鲭汉代红阳侯王立 、“五侯鲭”世代沿袭 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。是中国大杂烩菜的始祖 ，
封他五个舅舅为侯 ， 汉成帝时 ，它之所以有名 ，都是由它演变发展而来。可他们之间互有矛盾 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，用醋烹制而成 。成都侯王商 、曲阳侯王根 、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。五侯都很喜欢他 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。它之所以有名，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。各不相让 ，知识渊博 ，还有一种记载称 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。